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红酒供销网——法国葡萄酒行业将通过新方式适应全球变暖气候

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-20  来源:红酒商城  浏览次数:39
核心提示:法新社报道,气候变化越来越明显,法国葡萄种植业者决定通过选择新品种、改变种植等方式适应全球暖化的新局面。全球气候变化已经来临,最明显的是葡萄收获时间提前,其次是发芽时间提前,春季返寒出现霜冻会给过早发芽的葡萄造成严重伤害;再者,夏季变得太过炎热,会造成干旱,在南方高温还会损伤葡萄叶子
 

法新社报道,气候变化越来越明显,法国葡萄种植业者决定通过选择新品种、改变种植等方式适应全球暖化的新局面。全球气候变化已经来临,最明显的是葡萄收获时间提前,其次是发芽时间提前,春季返寒出现霜冻会给过早发芽的葡萄造成严重伤害;再者,夏季变得太过炎热,会造成干旱,在南方高温还会损伤葡萄叶子。

 

法国农业经营者行业公会联合会(FNSEA)秘书长戴贝(Jérôme Despey)说,葡萄种植和葡萄酒酿造业从2017年开始反思应对措施,8月底将给农业部长递交一个报告,提出“7个方向和40个行动方案”。

 

据国际葡萄与葡萄酒组织(Office international de la vigne et du vin)的数据,法国是全球第二大葡萄酒生产国,2020年的产量是4660万HL(百升),仅次于意大利。2020年,法国出口了87亿欧元的葡萄酒,是全球最大的葡萄酒出口国。

 

法国国家农业食品与环境研究院(Inrae)在2012-2021年间实施了名为Laccave的研究计划,寻求葡萄种植适应气候变迁的办法;这是葡萄种植和葡萄酒酿造业寻求改变的依据。研究设计了4种可能性:不做改变;继续在现有葡萄种植区种植葡萄,但做出革新;改到较凉爽的地区种植葡萄;做大规模的调整。戴贝说,法国农业经营者行业公会联合会选择了第二种可能性。

 

法国葡萄及葡萄酒研究院(IFV)副所长希乌(Christophe Riou)说,关键是要找到合适的葡萄品种,使收获季回复到从前比较正常的时间,这样酿造出来的酒才会比较平衡。否则,随着气候暖化,酿造的酒会更浓烈,富含酒精,不那么细腻。

 

奥拉(Nathalie Ollat)是法国国家农业食品与环境研究院的工程师,她研究了50多种葡萄,希望能使波尔多葡萄酒保持原有的风味。她说,这50多个品种有的取自波尔多地区,有的取自法国其他地区,还有原产南欧和东南欧国家;试验在位于波尔多的实验室中进行。

 

朗格多克产区(Languedoc)也在尝试种植希腊和意大利的品种,这些品种收获期比较晚,而且耐旱。还有就是通过多次杂交培育新的更耐旱的品种,但这需要更长的时间,约15年。

 

另外一种方法是选择合适的砧木(porte-greffe,其他品种嫁接其上的承受接穗的植株),要扎根更深、能更好地吸收水分。并且还要保证水源,这样才能保证气候暖化后葡萄种植业的存续。

 

最后,葡萄种植者现在就可以开始改变种植方式,比如土地的保养、种草、剪枝和重新种植葡萄藤,等等;也可以分析所在地的小气候,寻找更为凉爽的区域。


 

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