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红酒供销网——喝葡萄酒时加冰合适吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-24  浏览次数:91
核心提示:喝葡萄酒时加冰块会令人透心凉但是这样真的合适吗?相信总有不少人跃跃欲试,想要通过向葡萄酒中加入一些冰块,来达到降温的效果

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喝葡萄酒时加冰块会令人透心凉

但是这样真的合适吗?

 

相信总有不少人跃跃欲试,想要通过向葡萄酒中加入一些冰块,来达到降温的效果,而这种想法碰到夏天总是会变得尤为强烈。其实,这种做法是不可取的,且听红小白为你分析

01.葡萄酒加冰会稀释风味

著名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)表示,往葡萄酒中加冰是最令人无法忍受的行为。因为葡萄酒加冰后,会冲淡葡萄酒的口感和香味,从而不利于判断葡萄酒的风味和品质。

02.温度过低会导致酒质变化

任何葡萄酒都有其适饮温度。过低或者过高的温度都会对葡萄酒中的单宁和酒酸产生负面影响。加冰块会让葡萄酒迅速降低其温度,而过低的温度会让葡萄酒的香气变得寡淡,甚至收缩闭塞。不仅如此,低温条件还会强化红葡萄酒中的单宁,使它尝起来更加苦涩。

03.加冰的葡萄酒对脾胃有害

不管冰镇饮料还是加冰的葡萄酒,都很容易刺激脾胃,从而引起身体不适。此外,冰冻饮品会伤害人体的消化系统,影响食欲。

 


 

 

由此看来

葡萄酒加冰的行为确实不可

但如果你想要快速地享受冰凉的葡萄酒

不妨尝试这两种方法

▼▼▼

 

 

01. 冰桶法

将葡萄酒放到冰桶里,往冰桶里加冰和水,再往放上约一勺的盐,只需10分钟就可以喝到冰爽的葡萄酒。

 

02. 湿毛巾法

用湿毛巾包裹住葡萄酒瓶,并时不时翻转酒瓶,20分钟后即可。


 
 
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